东京拉面是日本拉面始祖,属于关东风味。浅草名店来々轩创造了酱油拉面,日照好吃的日本料理餐厅,奠定现代拉面基础。特征是豚、鸡骨的清澈汤头、配上和风酱油与卷面,配以昆布去除肉腥味,再加上柴鱼、小鱼干、酱油一起熬制,并以块状海苔吸收汤脂,整体的口味较为清淡不膩。而简单口味历久不衰,在各地很**的拉面一级**的东京都依然占有一席之地。
12月25-27日,日照哪里的日本料理好吃,中国饭店协会主办、餐饮O2O支持的*二届中国日料产业大会在广州成功举行。
餐饮O2O联合零点数据为大会重磅发布了日本料理消费洞察报告,并分享了三年来的餐饮行业新媒体营销经验。
8年时间,地道北京人韩桐,做了三个餐饮品牌,日照日本料理餐厅哪家好,分别是8号苑、局气、四世同堂。早年做过旅行社生意的韩桐不是专业的餐饮人,日本料理,用他自己的话说,“不管是8号苑、局气还是四世同堂,一开始完全是为了实现自己的一些情怀”。
北京、上海、广州、深圳四个*城市中,有7968家日本料理餐厅,远**韩料餐厅,是数量较多的单一国外餐饮品类。
日本拉面的分类
从面料上来说,日本拉面分为3种:「素面」、「乌冬面」、「荞麦面」
从配菜上来说,又分为:叉烧面、馄饨面、排骨面等。
从汤料上来说,日式拉面有四大汤系:酱油拉面、味噌拉面、猪骨拉面、盐味拉面。拉面汤作为拉面的魂灵,是由酱料和汤头两部分构成的。酱油、盐味、味噌都归于酱料,豚骨归于出汁——是不一样的两方面,取名的偏重则更多时分依托拉面师傅的喜爱。